L’agricoltura fu
la principale occupazione dei nostri avi fino all’evento dell’era industriale
dell’Ottocento. Naturalmente era un’agricoltura povera e incentrata sull’autoconsumo;
tutti i paesani avevano qualche appezzamento dove coltivare gli ortaggi e la
frutta, per il proprio sostentamento.
Le colture
praticate erano la patata, il mais, il frumento che veniva principalmente
seminato in autunno.
Il vitto
ordinario era costituito da polenta, fagioli, rape e patate. Con la farina di
grano saraceno si facevano polente e schiacciate, con cavoli e rape si
preparavano i crauti.
Fra le colture
arboree, un ruolo importante lo aveva la vite conosciuta da tempi antichissimi,
così pure i gelsi. Le altre piante da frutto avevano un’importanza marginale: di
solito meli, peri, ciliegi ecc. erano piantati qua e la fra le viti o trovavano
posto nei brogli. Solo agli inizi del Novecento, si incominciarono a piantarle
nei prati con sesti molto larghi per non compromettere il raccolto di foraggio.
I terreni, venivano concimati
con vari prodotti naturali, quali il letame, la cenere, le ossa e altri tipi di
scarti che però non riuscivano a reintegrare gli elementi tolti dalle varie
colture. La situazione migliorò un po’ con la comparsa, dopo il 1880, dei primi
concimi chimici potassici.
Anche la pratica dell’irrigazione contribuì molto a migliorare la situazione. E’
nell’Ottocento infatti che si incominciano a costruire con opere ardite i primi
acquedotti per scopo irriguo.
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